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黄酒酿造 技能比武

昨日,绍兴柯桥黄酒镇迎来了黄酒酿造专业技能大赛。来自“惠济山”、“塔牌”、“建湖”、“咸亨”等企业的25多名黄酒酿造专家角逐金梭奖。

据报道,冬天即将来临,一年一度的黄酒冬季酿造即将开始。本次比赛分为灰罐、包坛口、糯米感官评价、黄酒品尝等项目,有助于绍兴黄酒酿造人才的培养和发掘。

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